一座城市的魅力在哪儿？这个问题如果放到大邑，可能会收获很多很多的答案，宝藏小店必定是其中之一。
街巷的转角处，乡村的田野旁，一个个独具特色的宝藏小店正在“蓬勃生长”。它们或许没有华丽的装潢，却以自身的风格和细节，传递着店主对生活的理解与热爱。这些小店和小商家，既是城市烟火气的重要组成部分，又是大邑经济的毛细血管和美好生活的载体。我们也从中看到，一座好的城市，是可以给人提供实现理想的土壤的地方。
第①期，我们要走进的是安仁精酿啤酒博物馆·丹房。这家本月7号才开业的小店，有着怎样的故事，小邑说给你听。
01
喝一杯“大邑特调”
来到安仁古镇景区，坐着铛铛车沿有轨电车轨道前行，在德仁街7号下车，很容易就能看到安仁精酿啤酒博物馆·丹房——一个集精酿品鉴、工艺展示、文化体验于一体的新晋打卡地。
推门而入，扑面而来的是酒花和麦芽香的味道，馆内装潢满满的古镇元素。啤酒博物馆前身是一家闲置餐饮店，经改造后摇身一变为“小酒馆”，包括20余种精酿生啤品鉴、创意简餐、文化沉浸体验等多个部分。
大邑酿酒历史悠久，文化底蕴丰厚，宋代诗人陆游游大邑时曾咏道：“三日山中醉复醒，径归回首愧山灵。”这也成为啤酒博物馆选择落地大邑的原因之一。主理人李飞漾说：“我们引进了国内外先进的酿酒技术及创新生产理念，同时联动大邑在地优质原料，让进店的客人能够体验到就像在酒厂喝新鲜啤酒的酣畅。”
主理人 李飞漾
啤酒博物馆已将鹤鸣山绿茶与茶啤酿造技术融合，推出的大邑特调“鹤鸣山茶小麦”，入口微甜，醇厚爽口，开业以来很受顾客喜欢。目前正在打造更多大邑特调，选用大邑王泗酒乡白酒所用麦芽，融合西岭雪山天然涌泉水酿造，创新加入安仁蓝莓、安仁葡萄、䢺江青梅等优质原料。
02
将丰富夜游场景
当夕阳收起最后一抹余晖，安仁古镇景区的另一重脉搏开始跳动。廊下、街边灯光次第点亮，一家家小店升腾起越来越浓的烟火气。
夜间的啤酒博物馆也迎来了一波新客流。不过，目前啤酒博物馆的夜间玩法还比较少。对此，李飞漾已经有了打算。他告诉记者，在西岭冰雪·安仁文博国际文化旅游区管委会指导下，下一步啤酒博物馆将联合景区部分商家推出夜游打卡地图，开启特色剧本杀。同时，啤酒博物馆将与在地文化深度融合，每月开展乡村文化剧本杀活动，并逐步上线丹房青年说线上平台，让更多年轻人在这里体验新潮玩法。
李飞漾还介绍，馆内还将增设微型酿酒博物馆，通过可视化发酵罐、原料标本墙等装置，完整呈现从谷物筛选到发酵成酒的全流程；开设非遗研学工坊，邀请专业酿酒师到店指导顾客体验麦芽粉碎、酒花添加等工序及啤酒花标本制作，构建“可观看、可体验、可带走”的非遗体验。
来源：美丽大邑
